农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 面粉 500克
• 酵母 6克
• 泡打粉 6克
• 糖 6克
• 温水 265克
• 鸡蛋 一个

辅料

• 肉馅 适量
• 酸菜 适量
• 春笋 适量
• 油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 十三香 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个

• 咸香 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

春笋酸菜肉包子的做法(图文攻略)

• 1

  500克面粉，酵母泡打粉各6克，糖6克，鸡蛋一个，温水265克，面团和好，醒发15分钟！

• 2

  取适量面团，下剂子！

• 3

  擀圆坯！

• 4

  适量肉，酸菜馅，春笋去皮切末，盐，耗油，酱油，生抽，十三香，鸡蛋一个，葱姜，顺一个方向搅拌好！

• 5

  包入适量馅料，从一边捏褶，包好！

• 6

  全部包好！

• 7

  醒发一倍大，大火上锅蒸30分钟！

• 8

  成品！

• 9

  成品！

使用的厨具：蒸锅