“低糖甜甜圈”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 20g
• 牛奶 45g
• 低粉 110g
• 白糖 30g
• 蜂蜜 5g

辅料

• 柠檬汁 3至5滴

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

低糖甜甜圈的做法(图文攻略)

• 1

  把黄油隔热水融化后加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀。

• 2

  4个全蛋加入35G白砂糖和柠檬汁后低速打发至能画出纹路且不易消失的状态。

• 3

  筛入低粉，翻拌均匀（蛋液会消泡变少，没关系，不要过度翻拌就行）

• 4

  沿盆边倒入第一步搅拌好的牛奶黄油。再次快速翻拌均匀

• 5

  翻拌好的面糊倒入学厨金色12连杯不粘迷你甜甜圈模具中。

• 6

  烤箱170度预热三分钟，网架中下层，上下火烘烤20分钟即可。

• 7

  成品图

小窍门

这款甜甜圈模具可以不用涂抹黄油很容易脱模，涂抹黄油也是可以的，温度还是要根据自家烤箱上下适当调整（我是东菱烤箱，170度非常合适） 来自 农村创业 Gemini卓 的作品 使用的厨具：电烤箱