“车打奶酪也叫切达奶酪，其名来源于十六世纪的英国原产地切达郡，是英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为“美国奶酪”了。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，因为在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤，它几乎可以取代所有的奶酪。今天我制作了一款车达奶酪饼干，孩子们还没等烤好，就问什么这么香，等烤好之后，侄女一口气吃了好几块，说：“姑，我还想吃，再做点吧，我带走。”孩子们的最爱，爱吃咱就做，要做，大家一起做，好东西要分享，喜欢的看看：”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 动物黄油 70克
• 车达奶酪 90克
• 低筋面粉 135克

辅料

• 盐 4克
• 糖粉 40克
• 芝士粉 适量
• 鸡蛋液 少许

• 咸甜 口味
• 烘焙 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

车达奶酪饼干的做法(图文攻略)

• 1

  准备所有材料。

• 2

  黄油在室温中软化后，加糖粉、盐混合。

• 3

  车达奶酪用擦板擦丝备用。

• 4

  用电动打蛋器将黄油打发白。

• 5

  筛低筋面粉，用刮刀拌匀。

• 6

  车达奶酪加入，搅拌匀。

• 7

  和成面团。

• 8

  搓成长条，用刀切约2厘米长左右的块。

• 9

  将饼干放烤盘中，表面刷蛋液，撒适量芝士粉。

• 10

  烤箱预热175度，烤20分钟。

• 11

  出炉。

小窍门

烤箱温度自己灵活掌握。 使用的厨具：电烤箱