本文【香脆鸡柳的图示手工制作 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。

“香香脆脆的小零食是小孩的最爱，加上番茄酱很不错，但是容易上火要少吃。”

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

• 鸡胸肉 300g
• 面粉 约100g
• 鸡蛋 一个
• 孜然 少量
• 姜 少量
• 料酒 少量
• 盐 少量
• 红薯粉 少量

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香脆鸡柳的做法(图文攻略)

• 1

  鸡胸肉切成小条状，顺着纹路切，说实话我的刀功不好哦。然后用料酒，盐，姜，红薯粉抹20分钟入味，红薯粉要加水调，不要太干哦。

• 2

  调炸鸡柳的糊糊，加入面粉，鸡蛋，孜然，盐少量，再加一些水调糊糊，稍微干一点，不然裹不上。

• 3

  油六分热的时候鸡柳一条条放下去，转小火，慢慢炸，八分熟捞上来，最好用漏勺晾着滴油，全部炸完后转中火下去回锅，这样才会脆点。

• 4

  沾番茄酱会更好吃哦，凉点会比较脆。

使用的厨具：不粘锅