“这道菜加入辣椒爆炒、麻辣爽脆、非常好吃哦！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 鸡胗 500g
• 葱段 2块
• 小米椒 2个
• 美人椒 3个
• 杭椒 3个
• 蒜片 适量
• 姜片 适量
• 料酒 一勺
• 酱油 小半勺
• 盐 小半勺
• 白胡椒粉 1勺

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

爆炒鸡胗的做法(图文攻略)

• 1

  准备

• 2

  鸡胗洗净切薄片

• 3

  钗头凤放入盐腌制一下

• 4

  水开后下入鸡胗焯水捞出

• 5

  锅中倒入适量油、下鸡胗

• 6

  下入葱蒜姜末美人椒炒匀

• 7

  下入料酒炒均匀

• 8

  下入酱油炒均匀

• 9

  下入所有的辣椒炒均匀

• 10

  下入盐、白椒粉、炒均匀

• 11

  起锅、

• 12

  辣、脆、爽、好吃??

使用的厨具：炒锅