美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 羊肉骨 适量
• 白萝卜 适量
• 虫草花 1g
• 葱 适量
• 老抽 1匙
• 姜 适量
• 酱油 2匙
• 醋 1匙
• 料酒 2匙
• 盐 2匙
• 花椒 适量
• 桂皮 1块
• 白芷 1片
• 大料 适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

炖羊大骨的做法(图文攻略)

• 1

  羊骨焯水。

• 2

  在焯羊骨的同时另一个灶上做高压锅，加水放入切块的白萝卜，虫草花。

• 3

  羊骨焯好后放入已经烧热的高压锅里，放入各种调味料。

• 4

  盖上盖子大火开后转中火30分钟。

• 5

  关火后焖到锅自己泄压即可。

• 6

  成品图。

使用的厨具：高压锅