本文【(图示)手工自制香蕉馅冰皮月饼的方法 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。

“前两天孩子要求做月饼，说实话真没时间，趁他睡着了赶紧动手，但是没有馅料，现做来不及，去买也没时间。碰巧看到冰箱里有两根香蕉快坏了，干脆用香蕉当月饼馅吧，香蕉切成段，包进月饼，非常省事，反正也是糊弄孩子，这个思路应该可行。还别说，香蕉馅的冰皮月饼又香又甜很好吃，一共做了5个，孩子一口气吃了四个，哈哈～”

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 糯米粉 25g
• 粘米粉 25g
• 澄粉 18g
• 牛奶 80g
• 玉米油 13g
• 糖 一小勺

辅料

• 香蕉 一根

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

香蕉馅冰皮月饼的做法(图文攻略)

• 1

  把糯米粉粘米粉澄粉和糖混合均匀。

• 2

  加入牛奶和食用油。

• 3

  用筷子搅拌均匀。

• 4

  盖上保鲜膜或者扣个盘子放进蒸锅。

• 5

  大火蒸25分钟出锅。

• 6

  用筷子划一划。

• 7

  稍微晾凉一些用手揉成面团。

• 8

  分割成大小适中的小团。

• 9

  取一小团，搓圆按扁。

• 10

  再中间放一段香蕉(香蕉提前切成厚片)

• 11

  将冰皮四周向中间推包住香蕉。

• 12

  收口，包严实。

• 13

  用月饼模子压一下，然后脱模就好了。

• 14

  放入冰箱冷藏一下更加好吃。

小窍门

无 使用的厨具：蒸锅