“冬天是否嘴巴根本停不下来，总想找零食。去了一趟超市，想买紫薯干吃，一看，这么贵，还有防腐剂。于是转战到菜市场买紫薯，自己做紫薯干。自己做的紫薯干非常健康、绿色的零食。”

休闲农庄厨艺&农产加工:食材清单(原料调料)

• 紫薯 500克
• 糖粉 30克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

原味紫薯干的手工制作(农家餐饮厨艺图示教程)

• 1

  紫薯洗净，去二头;

• 2

  放入清水中煮熟；PS：煮熟即可，千万不要煮烂了。

• 3

  捞出，沥干水，去皮，切块，放一点糖粉拌均；

• 4

  均匀地放入空气翻炸锅上；

• 5

  时间设置15分钟，中途可以翻转一次；

• 6

  烤好的紫薯干，如果太密，可以回有粘的，趁热分开即可。

小窍门

1.紫薯买越小越好；
2.紫薯相对没那么甜，所以加一点糖粉增加甜及韧度；
3.喜欢其他可以的可以自己调。 使用的厨具：空气炸锅