“对于不喜欢黄油的人来说，这种曲奇的确是个不错的选择，没有蓝莓酱可以不放。”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 鸡蛋 1个
• 糖粉 18克(或者糖霜)
• 白糖 15克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 90克

辅料

• 盐 1克
• 蓝莓酱 1勺

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

蓝莓曲奇的做法(图文攻略)

• 1

  除低筋面粉外，其他原料放进干净的盆里；

• 2

  用电动打蛋器打到粘稠状态，面糊颜色浅黄色，打的时候有明显的纹路；

• 3

  筛入低筋面粉；

• 4

  用刮刀搅拌均匀；

• 5

  裱花袋里放入挤曲奇用的裱花嘴，然后装入面糊；

• 6

  裱花袋头上剪个口，在不粘烤盘内垂直挤出曲奇，我用的是28*28的方盘；

• 7

  取一勺蓝莓酱，放进裱花袋，在裱花袋头上剪个口，如果用有整颗果肉的蓝莓酱，口要稍微大一些；

• 8

  在曲奇中间挤上蓝莓酱；

• 9

  烤箱上下火160度，预热5分钟，曲奇放中层，烤18分钟左右；

• 10

  放凉即可食用。

小窍门

小贴士：
1、曲奇刚烤完里面是软的，凉了就会很酥；
2、烘烤温度是实际温度，不同烤箱要自己设定。 使用的厨具：电烤箱