——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“花生酥脆有味道，蔬菜丁清脆爽口”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 花生米 适量
• 胡萝卜 半个
• 黄瓜 半个
• 紫洋葱 半个
• 生抽 3勺
• 醋 6勺
• 糖 2勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 植物油 适量

• 其他 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

花生米凉拌菜的做法(图文攻略)

• 1

  胡萝卜切丁

• 2

  黄瓜切丁

• 3

  洋葱切丁

• 4

  锅中放入适量清水，烧开，放入胡萝卜丁烧开烫一下

• 5

  捞出控干水份备用

• 6

  锅中放入适量植物油，油稍热放入花生米，用铲子不断翻炒，待花生米噼噼啪啪发出响声，红衣裂开，即可关火

• 7

  盛出待用

• 8

  制备调料，小碗里放入3勺生抽，6勺醋,两勺糖，适量盐，调匀

• 9

  放入炸花生米的油锅烧开，倒出

• 10

  把花生米，黄瓜丁，胡萝卜丁，洋葱丁混合在一起，浇入放凉的调料，再滴入适量香油，搅拌均匀即可食用

• 11

  成品。花生酥脆有味道，蔬菜丁清脆爽口

使用的厨具：炒锅