——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“白萝卜可以促进消化，健脾补气，润肺抗雾霾。花生可以健脑，增强记忆，滋润皮肤。两种利好食材搭配在一起食用，对身体很有好处。简单的拌制法更加健康。再撒些有着补血明目、润肠通便、益肝养发、抗衰老等功效黑芝麻，菜品营养更丰富。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 花生米 150g
• 白萝卜 200g
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

花生仁拌白萝卜的做法(图文攻略)

• 1

  花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。

• 2

  浸泡后的花生米放微波炉盒中入微波炉高火打熟。

• 3

  白萝卜洗干净。

• 4

  白萝卜切成丁。

• 5

  白萝卜入锅锅焯水后捞出沥干水。

• 6

  白萝卜与花生米放在容器中加盐搅拌。

• 7

  加味精搅拌。

• 8

  芝麻油搅拌均匀腌制几分钟。

• 9

  装盘撒上黑芝麻即可享用。

小窍门

1、焯白萝卜的水里可以加少许盐，让白萝卜进底味。
2、调味品依据个人的口味添加。 使用的厨具：微波炉、煮锅