“做过豌豆荚馒头，还剩些面团，美美的又玩一遍。做了蓝天白云卷。物尽其用，蝶豆花被我虐坏了哈??”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 蝶豆花面团适量

辅料

• 白面团适量

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蓝天白云卷的做法(图文攻略)

• 1

  发酵好的蝶豆花面团适量。

• 2

  擀成薄片。

• 3

  揪些白色面团随意放在蓝色面片下面，摊平继续擀。

• 4

  发酵好的白色面团适量。

• 5

  用擀面杖擀成蓝色面片大小的薄片。

• 6

  切去多余蓝色面团。(白面剩少了哈)

• 7

  从下往上卷，卷紧些。

• 8

  白云少了些??，又揪上两个，沾上点水粘上去。

• 9

  切成卷儿。

• 10

  切面美美哒??醒一会儿。

• 11

  上屉蒸二十五分钟。

• 12

  关火。停两三分钟打开锅盖，小心水蒸汽滴到馒头上。

• 13

  成品。

• 14

  成品。

小窍门

面发的很好，屋内暖和，所以制作过程中生胚就醒的差不多了，所以没刻意提出醒面。室内冷的话就得多醒一会呢?? 使用的厨具：蒸锅