本文【(图示)抹茶水果凉粉的自制加工】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮美食开发、农产品加工技术及农家乐土特产等参考资料。

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 白凉粉 70克
• 糖 70克
• 抹茶粉 4克
• 水 1000克

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

抹茶水果凉粉的制作方法(图文攻略)

• 1

  先把白凉粉倒在碗里；

• 2

  加入白糖和抹茶粉拌均匀；

• 3

  加入200克凉水；

• 4

  加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒备用；

• 5

  把另外的800克水煮开；

• 6

  水开调小火，把调好的凉粉把入开水中，边倒边搅拌；

• 7

  调中火继续煮，边煮边搅拌；

• 8

  煮至沸腾，关火，表面有泡沫，用勺子撇出，倒进盘子放凉；

• 9

  把放凉的凉粉放冰箱冷藏2小时以上；

• 10

  吃时取出切小块，可以加自己喜欢的水果和果汁拌合吃，这样口感更佳。