“春食韭菜益处多多，来一款家常小炒：韭菜炒豆干。五行学中，肝属木，与春相应，主升发。春季人体肝气偏胜，木克脾土，故影响人的运化功能，所以多食韭菜，疏调肝气，有助消化，增进食欲！但切记与蜂蜜相克！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 豆干 一块
• 韭菜 一撮
• 胡萝卜 半块
• 蒜 适量
• 彩椒 半个

辅料

• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

韭菜炒豆干的做法(图文攻略)

• 1

  所需食材洗净备用。

• 2

  韭菜，彩椒，胡萝卜改刀备用。

• 3

  豆干切条状，蒜切成片状。

• 4

  热锅凉油，七八成熟倒入豆干。

• 5

  翻炒均匀略微上色。

• 6

  加蒜片炒出香味。

• 7

  倒入彩椒，韭菜，胡萝卜继续翻炒。

• 8

  加生抽，糖翻炒均匀，出锅加入盐调味即可。

• 9

  一款快手小炒尽情享用。

• 10

  韭菜独特的辛香很开胃，味道很赞哦。

小窍门

1、食韭菜不能与蜂蜜同食。
2、肠胃功能较弱的人群不宜多食胃易泛酸。
3、现炒现吃，不宜久放，硝酸盐超标影响健康。 来自 农村创业 米拉Miira 的作品 使用的厨具：炒锅