由于冬季的气温普遍偏低，要做到奶牛的高效养殖/饲养应该从饲料标准、防冻保暖、运动和光照和饮温水等几个方面着手。

饲料标准

奶牛在低温条件下，虽能维持正常体温，但因体热散发太多，致使饲料消耗增加。从入冬开始，就要逐步增加精饲料的喂量。日粮适口性要好，品种多样，合理搭配，营养丰富。同时，应喂给足量的优质干草和一定数量的酒糟、胡萝卜、番薯等多汁饲料。如有青贮饲料，可以此为主，喂量由少渐多，直至每天喂15公斤左右。另外，还要适当增加饲喂次数。增加奶牛采食量，是提高奶牛产奶量的有效措施。

防冻保暖

奶牛的抗寒能力虽较强，但也要注意做好防寒保暖工作。牛舍的温度，成年奶牛要保持在6℃以上，育成奶牛要保持在5℃以上。严寒时要在牛床上垫板或褥草，特别是乳房下面更要厚铺垫草，以免影响产奶量或发生乳房炎症。牛舍内要注意保温，防止贼风。

运动和光照

冬季牛舍较为寒冷潮湿，奶牛长时间拴在里面，容易患风湿性关节炎等疾病。所以，每天中午要让奶牛在舍外活动，使之得到2小时~3小时的日光浴，加速新陈代谢，增强御寒能力。

饮温水

奶牛的产奶量同饮水温度有着密切的关系,奶牛饮10℃的水，每天产奶24.5公斤；饮24℃的水，产奶24.6公斤；饮17℃的水，产奶24.8公斤。可见，饮用17℃的水，产奶量最高。

除了上述的几个方面，确保冬季奶牛的高效养殖/饲养还有添加仿生剂和加强保胎工作等几个方面，在这里就不一一说明了。