“每次吃西兰花，总觉得扔掉大部分根茎，弃之可惜，我把它切成丁，配上南瓜丁和杏鲍菇丁，也是一道家常下饭菜呢。南瓜软糯，杏鲍菇筋道，西兰花丁爽脆，咸鲜口，浓郁的蒜茸香味，很??”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 南瓜 一截
• 杏鲍菇芽 三根
• 西兰花根茎 两个
• 花生油 适量
• 蚝油 小半勺
• 风味豆豉 小半勺
• 郫县豆瓣酱 小半勺
• 盐 小半匙
• 蒜粒 适量
• 红椒粒 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

素三鲜的做法(图文攻略)

• 1

  杏鲍菇芽三根。

• 2

  切成指甲大小的丁。

• 3

  南瓜一块。

• 4

  切成指甲大小的丁。

• 5

  西兰花十根茎两个。

• 6

  四边切除，留中间部分。

• 7

  中间切开，亦切成指甲大小的丁。(图忘拍了??)

• 8

  红椒蒜瓣切小粒。

• 9

  炒锅内适量油烧热。

• 10

  杏鲍菇丁倒入翻炒。

• 11

  南瓜丁放入，炒至杏鲍菇微黄，南瓜丁稍软。

• 12

  西兰花丁倒入翻炒片刻。

• 13

  蚝油小半勺。

• 14

  小半勺风味豆豉。

• 15

  小半勺郫县豆瓣酱。

• 16

  蒜粒和红椒粒儿翻炒均匀。

• 17

  小半匙盐翻匀出锅。

• 18

  成品。

使用的厨具：炒锅