本文【图文演示:荞面虾仁烧麦的手工制作方法 】用于农家乐美食制作、休闲农庄研学旅行、农产品加工等工艺技术参考。

“荞麦属于粗粮，里面的纤维素、维生素A跟D的含量都很高，常吃粗粮对眼睛和免疫力都有很好的保护，荞麦可以通过揉面做成馒头、面条等形式来进行摄取哦！”

农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

• 荞面 250g
• 面粉 250g
• 泰国香米 500g个
• 虾 250g
• 玉米粒 适量
• 青豆 适量
• 青椒 半个
• 红萝卜 半根
• 葱 半根
• 油 适量
• 盐 少许
• 蚝油 少量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

荞面虾仁烧麦的做法(图文攻略)

• 1

  荞面粉和小麦粉1:1，面和成擀面条的软硬就可以

• 2

  荞面有点粗，多醒一会，多揉几遍比较光滑

• 3

  虾去皮去线，菜清洗干净，都切成小丁如图

• 4

  锅里加少许油烧热，先放入葱炒出香味，加入虾、菜稍微炒变色，加入米、盐、蚝油拌匀即可，炒7成熟就可以了，放凉备用（米饭提前蒸熟放凉备用）

• 5

  面皮擀成如图，包成自己喜欢的形状

• 6

  提前把水烧开，篦子上放入笼布，中火蒸15分钟即可

• 7

  香喷喷的出锅了，又是小朋友们的最爱，想吃吗？

• 8

  简单好做，有营养，喜欢的朋友赶紧行动起来吧！关注+收藏??????

使用的厨具：蒸锅