“前不久做了手工的豆腐，所以想试着做豆腐脑看看，结果今天做的这个豆腐脑味道挺好的！”

手工自制豆腐脑的食材清单(农产品原料及调料)

• 黄豆100克
• 水1000ml
• 葡萄糖酸内脂2.5克

• 咸鲜 口味
• 技巧 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

手工自制豆腐脑的做法(图文攻略)

• 1

  100克的黄豆浸泡半天

• 2

  浸泡好的黄豆

• 3

  将浸泡好的黄豆磨成豆浆

• 4

  将葡萄糖内脂放点温水溶成汁

• 5

  将过滤好的豆浆加热到80°

• 6

  倒入内脂

• 7

  快速搅拌均匀

• 8

  静置20分钟就可以食用

• 9

  喜欢咸的加点榨菜、葱花、麻油??

• 10

  咸、鲜??

• 11

  喜欢甜的搁点白糖??

• 12

  香、甜、嫩??

使用的厨具：豆浆机、煮锅

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