食材清单表

• 西葫芦适量
• 面粉一杯
• 鸡蛋2个
• 牛奶适量
• 盐少许

• 奶香 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

西葫芦蛋饼的做法(图文攻略)

• 1

  西葫芦去皮去瓤，擦成细丝

• 2

  打入2个鸡蛋，加入1杯面粉，适量牛奶，少许盐，搅拌成可以流动的面糊

• 3

  煎饼锅烧热，滴少许油，抹开，舀上一勺面糊，摊开，尽量摊薄

• 4

  一面煎至定型，翻面，两面煎至金黄即可

小窍门

1.我用的西葫芦放置久了，有些老了，所以去皮。新鲜嫩西葫芦不用去皮
2.用平底锅也可以，但可能不容易摊得很薄。个人认为越薄越好吃
3.可以用其他喜欢的蔬菜替换西葫芦，比如胡萝卜，土豆，萝卜，紫甘蓝等
4.没有牛奶或者不喜欢牛奶可用清水替换 使用的厨具：平底锅

——文章采编：69农村创业网休闲农庄农家乐专题。