“荞麦是杂粮的一种，所含的膳食纤维很丰富，对于控制体制，降低三高，都有明显的改善！对保护视力也有帮助呢！”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 荞麦面粉 300g
• 面粉 300g
• 豆角 适量
• 蒜苔 适量
• 木耳 适量
• 红萝卜 适量
• 土豆 适量
• 金针菇 适量
• 青笋 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 红辣椒面 适量

• 葱香 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

时蔬荞麦面的做法(图文攻略)

• 1

  荞面和小麦粉1:1的比例温水和面

• 2

  醒制半小时，中间揉两次

• 3

  时蔬洗净备用

• 4

  改刀备用

• 5

  热锅凉油爆香葱姜蒜

• 6

  倒入时蔬翻炒均匀，加五香粉

• 7

  出锅加盐，盛出备用

• 8

  擀面的时候可以煮锅做水

• 9

  水开下面，添两次水，盛出备用

• 10

  起锅热油，面上放入葱末，红辣椒面，热油泼辣子面和葱，激出香味儿，加时蔬菜，少许调味，醋，生抽，盐，搅拌均匀即可享用！

小窍门

荞面比例1:1擀面稍许厚一点，荞面0.5:1擀面薄一点，杂粮韧性低！家常做法，不妥见谅！祝您愉快！ 使用的厨具：煮锅、炒锅