食材清单表

• 面150g
• 紫薯适量
• 牛奶90g
• 酵母3~4g

• 奶香 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

紫薯开花馍馍的做法(图文攻略)

• 1

  150克面粉，3~4克酵母，牛奶90克，适量糖（糖的量根据自己喜欢的程度添加），放在面包机里，启动发面程序。直到面团发至两倍大小。紫薯去皮，切成片，蒸至软烂。放在保鲜袋里压成泥。用手掌和擀面杖都可以。

• 2

  基本已经压成了泥。

• 3

  面发好后，把面分成两份，一多一少。少的那一份，取一块紫薯泥，揉到面里面。把两块面团搓成长条。分成8等分。

• 4

  切成小块，压成片。

• 5

  把白色面团擀成面片。将紫薯面团包在里面。

• 6

  将面片收口。

• 7

  包包子的步骤包起来，反着放在案板上，整形。

• 8

  切一个十字花刀。一个馍馍就完成了。

• 9

  我做了一个将紫薯包在外面的。觉得没有在里面好看再就没有做。还做了几个刀切馒头，是因为紫薯面不够了。自己吃，就随意做喽！这里，有两点要注意的，①馍馍捏好后，要二次发酵。大约20~30分钟。上锅，水开后，蒸15分。②15分钟时间到后，不要立即揭开锅盖。焖3分钟。

• 10

  出锅了！

• 11

  码盘！

• 12

  做了个拼图！刺激一下朋友们！哈哈！

小窍门

有两点要注意的，①馍馍捏好后，要二次发酵。大约20~30分钟。上锅，水开后，蒸15分。②15分钟时间到后，不要立即揭开锅盖。焖3分钟。使用的厨具：面包机、蒸锅

——文章采编：69农村创业网休闲农庄农家乐专题。