“健身期间，三明治可以说是解馋必备啦，但是白面面包含糖，黄油又多，不如买来面包机自己做了，全麦面包”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 全麦面包粉 125g
• 高筋面包粉 200g
• 红糖 20g
• 橄榄油 15g
• 酵母 3.5g
• 鸡蛋 1个
• 开水 170g

辅料

• 盐 3g

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

面包机版红糖全麦面包的做法(图文攻略)

• 1

  称重准备食材，红糖放入开水里充分化开，晾凉备用

• 2

  红糖水晾凉，面包桶内放入红糖水，鸡蛋，橄榄油，盐

• 3

  放入面粉，在上面放酵母

• 4

  先用imix和面10分钟

• 5

  看面团状态，可以开盖进行，和好面后启用和风/英式程序，750g，中度烧色，开始程序就可以了，中间会搅拌四次，都可以开盖进行，进入发酵时候再盖盖

• 6

  这个是第二次发酵，可以清楚看到已经发起来了，进入烘烤过程

• 7

  整个过程3.5个小时

• 8

  拿出来放在晾架上晾凉

• 9

  切开后外表脆，里面柔软，一键式就是时间长，不过很简单

小窍门

1.水分要根据面粉吸水性调整
2.酵母要根据温度适当调整
3.新手初次做不要轻易改方子哦 使用的厨具：面包机