“金针菇蒸好，拌上蒜泥，或浇上香菜青红椒调成的海鲜汁，口感又绵软又透着金针菇的脆。真好吃。??”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 金针菇 一捆
• 面粉 4勺

辅料

• 食用油 适量
• 青椒 适量
• 盐 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 香油 适量
• 红椒 适量

• 微辣 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蒸金针菇的做法(图文攻略)

• 1

  金针菇一捆。

• 2

  切去根部。

• 3

  洗净控水。

• 4

  金针菇一根一根分开。适量食用油拌匀。

• 5

  4勺面粉。(一勺一勺的拌，拌至每根金针菇均匀裹上面粉)。

• 6

  上屉大火蒸4分钟。

• 7

  撒上适量盐，上下簸散，加快水蒸汽蒸发。金针菇一根一根的。

• 8

  青红椒适量切碎。

• 9

  撒上香葱碎青红椒碎和熟黑芝麻，浇上适量香油。

• 10

  成品。

• 11

  成品。

小窍门

金针菇洗净控水，撕成一根一根的。否则会抱团，粘在一起。 来自 农村创业 一溪月 的作品 使用的厨具：蒸锅