“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 羊排 500克
• 青萝卜 适量
• 青蒜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 八角 1只
• 花椒 适量
• 黄酒 适量
• 精盐 适量
• 食用油 适量

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

砂锅焖羊排的做法(图文攻略)

• 1

  锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。

• 2

  青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。

• 3

  砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。

• 4

  加入羊排翻炒。

• 5

  加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。

• 6

  加入青萝卜，白芷。适量清开水。

• 7

  加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。

• 8

  半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。

• 9

  冬日暖身滋补菜。

小窍门

1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
2、喜欢辣的可以加些干椒。 使用的厨具：砂锅