“每次喝排骨汤，孩子们只喝汤不吃排骨。捞出的排骨怎么办呢?找用花椒麻椒配上冰糖炒制，外皮酥香内里嫩，带着冰糖的甜，又有麻辣咸口感，味道真的很赞呢??”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 熟排骨 适量
• 花生油 适量
• 花椒 适量
• 黄椒 适量
• 小米椒 一个
• 冰糖 适量
• 蚝油 2勺
• 盐 半匙
• 麻椒 适量

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

麻辣排骨的做法(图文攻略)

• 1

  排骨汤里捞出的排骨，适量。

• 2

  姜蒜切沫，青红椒切斜丝，黄椒切菱形片。

• 3

  适量花生油烧热，麻椒和花椒炒香。

• 4

  姜末和蒜末炒香，泳糖适量放入煸炒。

• 5

  排骨放入。

• 6

  2小勺蚝油，翻炒均匀。

• 7

  老抽适量，炒至排骨色泽焦黄。

• 8

  小半匙盐。

• 9

  三椒放入翻一下出锅。

• 10

  成品。

使用的厨具：炒锅