美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 荷兰豆 30g
• 山药 40g
• 胡萝卜 40g
• 西芹 30g
• 黑木耳 10朵
• 鸡精 2g
• 盐 3g
• 橄榄油 15ml
• 骨头汤 100ml
• 蒜瓣 1个（切片）
• 姜 2片

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

田园时蔬的做法(图文攻略)

• 1

  食材洗净切片。

• 2

  汤锅加水烧开放一勺盐，先放山药、胡萝卜煮一分钟，再放入西芹、荷兰豆、黑木耳汆烫至断生捞出入冷水放凉。

• 3

  捞出沥干水分。

• 4

  热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入食材翻炒一下。倒入骨头汤、盐、鸡精翻炒收汁即可。

• 5

  成品

• 6

  成品

• 7

  成品

使用的厨具：不粘锅