“没有黄油的奶油焦糖酱，又添加了海盐，稍带咸味，空口吃、抹面包都不错。本文【农产加工:海盐奶油焦糖酱的图示做法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 细砂糖200克
• 淡奶油200克
• 海盐2克
• 水10ml

• 咸甜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

海盐奶油焦糖酱的做法(图文攻略)

• 1

  奶锅里放入细砂糖和清水，开小火加热至糖融化；

• 2

  糖的颜色在逐渐加深，轻轻晃动锅子，以受热均匀；

• 3

  糖开始边褐色的时候，放入盐；

• 4

  锅子开始沸腾，迅速离火；

• 5

  淡奶油用另一个奶锅加热至锅边微微冒泡；

• 6

  加热后的淡奶油倒入焦糖中，锅子又开始沸腾；

• 7

  搅拌至奶油与焦糖混合均匀；

• 8

  稍微放凉即可装瓶；

小窍门

原方子中有黄油，我没有放，照样凝固，刚做好的略带一点苦味，冷藏后的口感、味道更好。使用的厨具：煮锅