鸭子是我国美食界不可或缺的一道美味，很多地方都有吃鸭子的习俗，比如盐水鸭、烤鸭等。近些年随着人们保健意识增强，生精血、补五脏的肉鸭食品也越来越受到消费者的欢迎。这给养殖户们带来了很好的经济效益。下面大家一起来认识一下优良的肉鸭品种枫叶鸭的养殖技术。

什么地方可以养殖枫叶鸭?

枫叶鸭肉鸭是美国枫叶集团培育的4系配套肉鸭，枫叶鸭虽然是从美国引进，但若追根溯源，枫叶鸭和我国北京鸭还有着非常密切的血缘关系。100多年以前，华人去美国洛杉矶、旧金山等地创业，就把中国北京鸭运到美国去，然后进行繁育，所以枫叶鸭有着北京鸭的血统。

美国枫叶集团从20世纪50年代开始对北京鸭进行定向培育，不断改善肉鸭遗传性状，到20世纪90年代，选育出了生长速度快，饲料报酬高的枫叶鸭配套系。

枫叶鸭祖代鸭有4个体系，分别为A、D、G和X ,然后A系和D系杂交得到枫叶鸭的父本，G系和X杂交得到枫叶鸭母本。父本和母本杂交，生产出枫叶鸭商品鸭。枫叶鸭的四个品系各有各的优点，通过四系配套，将几个品系的优良基因集中在一起，使商品鸭获得了优秀的生产性能。经我国农业部畜牧兽医局批准，2010年8月山东肥城市从美国枫叶集团引进第一批祖代枫叶鸭，对我国肉鸭生产起到了积极的推动作用。凡是可以养殖北京鸭，樱桃谷鸭子的地方，就可以饲养枫叶鸭。

枫叶鸭的生活习性

枫叶鸭是从美国引进的优良瘦肉型肉蛋兼用的品种。枫叶鸭头大颈粗，羽毛纤细柔软、雪白，外观硕大优美，具有抗病力强，瘦肉率高，品味好，产蛋多的优点。枫叶鸭性情温驯，合群，采食量大，好嬉水。采取科学饲养，枫叶鸭从育雏到商品鸭，47天即可上市，平均个体重达 3.3公斤，成活率达98%。

枫叶鸭的饲养技术

雏鸭生长发育与温度、湿度、光照、通风、换气、密度、饲料等有密切关系，尤以温度的影响最大。最佳温度为：1—3日龄，28~31度;4-6日龄，25~28度;7—10日龄，22~25度;11~15日龄，19-22度;16-20 日龄，17-19度;21-25日龄，17度以下。温度是否适宜，可根据雏鸭的情况判断。雏鸭在适宜的温度下，表现为三五成群或单只躺卧伸腿，伸头颈，呈舒展状，静卧无声。

雏鸭的饲养密度与生长速度有密切关系。密度过小，虽生长快，但圈舍利用不经济，密度过大会造成雏鸭拥挤，生长受阻，影响增重，并导致大小不齐。最佳密度为：1周龄每平方米重5-20只，2周龄每平方米10—15只，3周龄每平方米7-10只，3周龄以上每平方米5~7只。

雏鸭出壳毛干后，应及时注射疫苗，并立即调教饮水，可在水中添加0.01%的多维素和葡萄糖-雏鸭饮水后，休息1-2小时，便有采食行为，这时可将全价碎粒料撒在料盘上，让其自由采食。3天后，可不定期配制0.02%的抗生素水让雏鸭饮用。1-14日龄的雏鸭为自由采食。47日龄后，分餐喂，每天可定时喂4次。

枫叶鸭生长速度快，平均日增重68.21克，应特别注重营养的合理搭配。饲料营养水平为：1~14日龄，粗蛋白为20%，代谢能为每公斤2850千卡 15~47 Et龄，粗蛋白为17.5%，代谢能为每公斤2850千卡。

枫叶鸭屠宰率高，产肉性能好。皮下脂肪含量适中，肉质细嫩，鲜美可口，具有野禽的风味，适于烧烤。

——家禽养殖创业技术专题：枫叶鸭饲养技术要点