“蒸米饭的水，始终是高于大米界面1公分，所以准确量不知道。
食盐和鸡精，就是一点点，因为荆花太少了。实在要量化，也不过0.1克左右的样子。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 大米 100克
• 水 若干
• 荆花 5克
• 甜虾 6个

辅料

• 食盐 0.1了
• 生抽 1克
• 鸡精 0.1克

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

荆花甜虾饭团的做法(图文攻略)

• 1

  大米淘洗干净，放水，浸泡1小时，入高压锅蒸熟。

• 2

  荆花洗净。

• 3

  摘去不可食用的部分。

• 4

  煮锅烧水。

• 5

  水开放荆花焯水。

• 6

  冷水浸泡。

• 7

  清水和虾一起下锅。

• 8

  水开即可。

• 9

  取一小把荆花放食盐，生抽，鸡精搅拌均匀。

• 10

  放上去壳的甜虾。

• 11

  蒸好的米饭。

• 12

  平时喜欢吃黏米，做饭团发现黏米太不给力，太粘手。

• 13

  带一次性手套，取适量米饭，放上荆花和虾仁，团成饭团。

• 14

  荆花摆盘。

• 15

  放上做好的饭团。

来自 农村创业 不做妖精好多年 的作品 使用的厨具：电压力锅、煮锅