烘焙厨艺:旺旺肉松面包的图示做法

所属类目:饮食创业 - 发布时间:2018-06-11

“今年属狗、戌狗年、提前祝福大家:狗年旺旺,旺(万)事如意,旺(万)事顺心!旺旺吠财,狗年来福!????????????”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料
  • 高筋面粉 160g
  • 竹炭粉 一小勺
  • 肉松 适量
  • 沙拉酱 适量
辅料
  • 鸡蛋 25g
  • 黄油 10g
  • 豆沙馅 适量
  • 白糖 25g
  • 1g
  • 酵母 2g
  • 70g
  • 火腿肠 一根
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

旺旺肉松面包的做法(图文攻略)

  • 1

    除黄油、竹炭粉、火腿肠、肉松、沙拉酱、外所有食材放入面包机中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、(鸡蛋一个调匀、取25克)

  • 2

    放入黄油、再启动揉面程序20分钟

  • 3

    揉完后、取一块能拉出薄膜

  • 4

    取一小团放入一小勺竹炭粉(用不了多少、大概取一个大汤圆那么大、做狗狗的五官、)

  • 5

    揉均匀

  • 6

    隔开放入面包机中、启动发酵程序30分钟!

  • 7

    用筷子插个洞、不回缩就发好了

  • 8

    取出、排气揉圆

  • 9

    把白面团平均分成4个小团

  • 10

    取一团切三分之一处切一刀

  • 11

    再切一刀

  • 12

    大面团按扁包上豆沙馅

  • 13

    用工具刀按出脸形、眼睛部位、(可以用勺子)

  • 14

    另外两个小面团粘点水贴在脸上做耳朵

  • 15

    用工具刀压出嘴形

  • 16

    然后用黑色面团揉小团、粘点水帖上:眼睛、鼻子、嘴巴、

  • 17

    火腿肠切出舌头、帖在嘴上

  • 18

    做好所有的、萌萌哒可爱及了、第二次发酵、面包明显变大、预热烤箱、170度

  • 19

    盖上锡泊纸、

  • 20

    放入烤箱中层、上下火170度20分钟、在10分钟时取下锡箔纸、在烤完、请别离开、注意上色程度、

  • 21

    取出、狗狗抹上沙拉酱

  • 22

    粘上肉松

  • 23

    太萌了、

  • 24

    可爱极啦、好吃又好看、

  • 25

    今年狗年、祝大家狗年旺旺、财气旺旺、身体旺旺、一切都旺旺旺???????

小窍门

1、在放黄油之前、检查一下、如果面团稀、就还适量加点高筋面粉、不粘手为宜
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定、 使用的厨具:面包机、电烤箱
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