本文【农产加工:山楂酱的手工做法(图文)】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

“人生，本是无法更改的旅程，拥有一份朴素而真实的爱恋。手与手相牵，心与心靠拢。守着自己的小天地，餐茶共饮，粥米共度，一起慢慢变老。
山楂开胃降脂，生吃却容易伤及脾胃。做一道简单方便的山楂酱，即味美，又健康，又可以选择多种吃法。比如冲一杯浓郁的山楂果汁，抹一层果酱与饼干或面包片或馒头片上。啊哈，美妙的生活从现在开始吧。。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 山楂 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

山楂酱的做法(图文攻略)

• 1

  新鲜的山楂果子，清水洗干净。

• 2

  用小刀取出核，去核的山楂放到盐水中浸泡，这样，一个是清洁的更彻底，再一个是防止氧化变色。再用清水洗干净。

• 3

  把处理好的山楂放入器皿加入白糖，白糖与山楂的比例是1:2，隔水蒸30分钟。

• 4

  蒸好的山楂用勺子弄碎。

• 5

  放入搅拌器中打成糊。放入小锅里熬，去些水分，熬到粘稠。

• 6

  加入瓶中，封存。冷却后放入冰箱。沾在搅拌器上和锅里的果酱用开水冲洗倒入杯子，不浪费的果汁。

• 7

  冲杯山楂果汁吧。

• 8

  味道不错。

使用的厨具：搅拌机、蒸锅