美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 青椒 250g
• 鸡蛋 一颗
• 盐 1g
• 鸡粉 1g
• 油 适量
• 香油 1匙

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

青椒炒蛋的做法(图文攻略)

• 1

  准备材料

• 2

  鸡蛋打散，加小许水和淀粉

• 3

  锅里放油

• 4

  油五六成热时倒入鸡蛋

• 5

  快速画圈翻炒，鸡蛋凝固立刻关火，盛岀备用

• 6

  另起油锅，油热下青椒，翻炒几下青椒变色，调味

• 7

  倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀，淋上香油

• 8

  岀锅

小窍门

鸡蛋里面加小量水和淀粉炒岀来的鸡蛋特别嫩，青椒翻炒几下即可，时间长了维生素c会流失很多 使用的厨具：不粘锅