本文【浓醇原味花生酱的手工自制(图解)】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮美食开发、农产品加工技术及农家乐土特产等参考资料。

“检索了很多关于自制花生酱的方子，希望能够借鉴一下相关制作方法。然而，几乎所有的制作方法都加了盐或糖以及其他。那不是我想要的花生酱。我只想要最简单的那一种——只有花生，没有其他；如果花生渗油足够多的话，我希望，连油也不要有。。。。为着某种目的的花生酱”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 花生 120克

辅料

• 花生油 适量

• 原味 口味
• 技巧 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

浓醇原味花生酱的制作方法(图文攻略)

• 1

  花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤15-20分钟

• 2

  晾凉后去皮

• 3

  切碎

• 4

  放入料理机

• 5

  搅打至花生粉末凝聚在一起

• 6

  耙松，

• 7

  继续搅打至油渗出

• 8

  继续搅打至浓稠的糊状

• 9

  加入少量花生油

• 10

  搅拌均匀，成可以流动的糊状

• 11

  用细筛过一遍

• 12

  最后成品

制作小窍门（农产品与美食加工）

将花生切碎后搅打，更容易打得细腻些。想要颗粒型花生酱的，可以不必切碎。

最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱，但相比市售型，仍会较为粗糙。

使用的厨具：食物调理机、电烤箱