柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。柑橘长寿、丰产稳产、经济效益高，是中国南方果树的最主要的树种，对果农脱贫致富，农村经济发展起着重大的作用。

育苗技术

1、砧木苗培育

育苗地要选交通方便、地势平坦、有水源、坡度5°以下的缓坡地或排灌疗便水田，要求土层深厚、结构良好、土质为砂壤上或壤上、pH值在5.5～6.5的范围内的土壤。要避免水源及空气污染、远离老柑桔园。砧木要求用适应本地风土条件、与主栽品种亲和力强，生长正常、根系发达、抗逆性强，嫁接后能早结、丰产、稳产、优质，无检疫性病虫害的品种或类型作砧木，广东、广西、海南甜橙类，蕉柑、椪柑多以酸桔、朱桔（江西红桔）、红檬檬为砧；近年椪柑、脐橙用枳作砧表现早结丰产。福建的红桔作宽皮桔的砧木，也有用柑作椪柑、蕉柑及甜橙的砧木。台湾的蕉柑、椪柑多以酸桔、红棒檬为砧。广东、广西、福建柚砧多用酸柚。砧木种子是采集成熟果实，用特制的剖果板或小刀，纵切6-8瓣，挤压出种子来。再放入竹萝或粗布袋内，加入少量草木灰轻轻搓擦，然后用水冲洗，除去种皮上的果渣和果胶。将已淘净的种子摊放阴凉通风处，种皮发白即可播种。种子以鲜播为最好，否则应采用干藏或沙藏法进行保存。砧木果实含籽量及播种量。播种地要精耕细作，充分犁耙碎土，并均匀施下充足基肥。一般每公顷施猪粪、牛粪、优质堆肥3750-4500kg，过磷酸钙225-375kg，石灰375-450kg。播种方法有撒播和条播两种。播后应保持苗床土壤湿润，幼苗长出3-4片真叶后勤施薄施水肥，并注意防治炭疽病、立枯病和潜叶蛾等病虫害。砧木苗移植分新栽苗和老栽苗两种。新栽苗是头冬次春播种，次年5～7月中旬接20cm×12cm株行距移植，冬春嫁接，秋季出圃，整个育苗时间二年。此法要加强肥水管理，使砧木生长迅速，方能及时出圃。老栽苗是冬播的次年秋冬或第三年春按25cm×12-15cm株行距移植；春播的于秋冬或次年4-5月春梢老熟后移植。生长9-15个月后进行冬春嫁接，整个育苗时间二年。

2、嫁接苗的培育

一年四季都可嫁接，但以立春前最好，冬暖枝条充实早可提早嫁接，反之则延迟。为了快速育苗也可夏接和秋接，应选晴、暖天进行，雨天土壤太湿及强北风的天气均不宜嫁接，夏秋接应避免在风雨天及中午阳光强烈时进行。嫁接方法广东、广西、福建、海南等地多用单芽切接或单芽腹接，成活率90%以上。嫁接苗要进行圃内整形，主要是确定主干高度和培养一定数量的骨干枝。并通过夏梢剪顶促发秋梢。热区剪顶一般在立秋前后进行，寒露风来得早、易干旱的地方或秋末冬初出圃的可适当提前。可在第一次夏梢中上部，选择节间疏密一致，叶片完整部位，距地面25-30cm处剪顶，如春梢超过这个高度，则在春梢上剪除。剪顶后及时摘除早吐的零星秋梢，绝大部分苗木有3-6个芽萌发后才放梢，以保持分枝生长均衡，芽生长至约3cm时，选留健壮、均匀分布于各个方位的主杖3～5条，其余的及时疏除。优良嫁接苗的标准是:品种优良纯正，无黄龙病及其检疫性病害，枝干壮健，接合部愈合良好，新栽苗高10cm以上（老栽苗高50cm以上），茎粗0.8cm以上，并有分布均匀的主枝3～5条，叶片浓绿有光泽，主根长15cm以上，有最多粗细均匀颜色鲜黄的须根，整株的地上部与地下部生长均衡等。

3、脱毒苗培育。热区高温多湿，柑桔病害，特别是危险性病害威胁极大。育脱毒苗是解决这一问题的重要途释。主要方法有：

①热处理。砧木种子用56℃热水处理50min，接穗用50℃蒸汽处理45min，春季自动前的苗木，用49℃蒸汽处理50min。

②抗菌素处理。接穗用链霉素700u/ml液浸渍lh;四环素1000u／ml液浸渍2h；如将四环素1000u/ml液加热至46℃，浸渍时间可缩短为20min。

③茎尖培养。应用组织培养技术，将接穗品种的梢端去除叶原基后，取其约0.1-0.2mm的茎尖（不带维管束组织的圆锥体分生组织）置于适当培养基中培育成苗。

④微嫁接。用热处理和试管播种方法培养尢毒砧木苗，然后将接穗品种的盆栽苗置于人工气候室(30～40℃)内，保持2-4周，促发新梢。当新梢长至数厘米时，取其<0.2mn的生长点嫁接到试管砧木苗上，育成脱毒苗。

种植园建设

1、坡地柑桔园的建立。福建、广西，以及广东的奥西、奥东中、北部多在山地、丘陵坡地栽植养护柑桔。选10-30°以下（最好10°以下）缓坡地，南亚热带地区以东南或东北坡向热带地区以北坡或东北坡为好。应靠近水源、交通方便、并远离旧柑桔园或其他芸香科植物生长地。然后进行园地规划，包括小区划分、道路与排灌系统规划、水土保持工程规划和防风林设置等。大型果园以同坡向2-3h㎡为一小区，坡度较大、地形复杂的山区，小区可用近带状长方形以保持水土及机械耕作。一般大果园的干道宽6～8m，支道宽3～4m，区内小路1～2m，每50～100m设纵向小路一条、20-30m设横向小路一条。排灌系统包括等高防洪沟、纵水沟和等高横排（蓄）水沟三种，等高防洪淘设于坡地果园的上方，深宽各60-100cm，要有0.1%-0.2%的坡降，并与纵水沟相连接；纵水沟宽50～60cm，横排（蓄）水沟深20cm，宽25-30cm，在横路内侧和梯面内侧，每隔2～3m留低于沟面10cm的实土墩，以便将多余的水排出。水土保持工程为坡度10°以上开梯田、10以下开撩壕、更缓的坡地可按等高线栽植。防护林带有效范围约为林带树高的20倍，主林带不少于4行树，缓坡地没在迎风向，坡地和岗地建在坡顶或岗顶的分水岭上。副林带科1-2行树，设在园内道路排灌系统和池塘的边沿。等高水平梯田是坡地柑桔园最好的水土保持形式，开园时根据坡度大小决定梯田宽度，坡度大的一般单行种养，梯面宽3-4cm;坡度较小的梯田宽6m以上，一般可以种两行或多行。5°以下的坡地，可用等高撩壕法科植。

2、平地柑园的建立。广东的潮汕平原、珠江三角洲，福建、广西以及其他热区的江河沿岸冲积上地带（旱地或坝地），宜选择地势较高、水源充足、结构疏松而富含有机质的砂壤土或壤土建园。水田柑桔园重点要做好排灌系统的规划，其主要形式有：

①深沟高畦式。水位较高，有内涝，排灌不易的小面积果园多采用。做法有两种：①开始按行距起畦，主作畦与间作畦分开，浅沟（深1.5cm，宽30cm）。柑桔定植时根颈高出畦而10cm，以后逐年将间作畦和沟底泥土挖起盖于畦面并冬季畦面客土，畦面不断升高，水沟3-4年后，深度45-70cm，8年后达1m以上，周围的干沟每年也相应加深：②按行距先开深沟(宽60cm，深70cm），然后按株行距起墩，墩底直径150cm，高70cm，以后逐年在墩周围培土，使墩大成畦，并逐渐建成水利化的沟渠系统，使之能排能灌。

②三级排灌式。水位较高、面积较大的平原区采用。特点是设有逐级加大，加深的三级排灌沟。畦淘宽50cm，深33cm以上；周围沟宽67cm，深50cm以上，上设入水口，下设出水口，接通排水沟；排水沟深度要比周围沟大一倍，深宽约100-134cm，通向排水总渠，即成自流灌溉网。

③低畦旱沟式。水位较低，上质较疏松，易排易灌的水田区采用。优点是畦低、值位低、省工、管理容易、排灌方便，柑桔种后生长快、早结果。缺点是根群不深生，雨季容易积水，柑树的寿命稍短。

3、沙滩地、河坝地建园。福建以及广东沿海沙滩地含沙量高，保水保肥力差，吸热快，散热也快，水分蒸发快且量大，有机质缺乏，土壤肥力差。这些地方建园首先要建好防风林，然后进行改土，增加泥土和有机质，才能满足柑桔生长发育的要求。坝地是种柑桔的好地方，因其土层深厚、地下水充足、树势高大、单产高、寿命长。但易受洪水威胁，放建园时须注意防洪，并须开沟排除雨季积水。

4、定植。多在春季和秋季定植。春植在春梢萌发前（约在“大寒”后至“立春”前进行）此时天气干燥，适于有水源灌溉和温度较高的地区。也可在“谷雨”前后，春梢老熟后争夏梢抽吐前进行，这时温度逐渐升高，适合柑桔根系生长，雨水也较多，光照不很强烈，蒸发少，定植后成活率高。山地缺乏水源的地区在此期定植。秋植是在秋梢老熟后（约在“白露”至“霜降”前后）进行，灌溉条件好的地方采用秋植最好。因为这时日照较短，阳光较弱，蒸发减少，土温适于发根，种后作充足水分灌溉的条件下，很快恢复生长，第二年新梢抽发整齐，一年可放梢4-5次。柑桔的栽植密度依砧木、品种，栽植养护环境和管理水平的不同而异。乔化砧（酸桔或红皮山桔）的坡地栽植养护密度可采用3m×5m，660-900株/h㎡；平地地下水位低的地方，酸桔砧柑桔树采用5m×5m、400-900株/h㎡、半乔化砧（江西红桔、红檬檬）、半矮化砧（枳砧）适当增加密度；地下水位较高的水田，种养密度可增加一倍左右，约1500-1800株/h㎡。

丘陵坡地果园按株距定点，并挖深80cm、长宽各1m的植穴。风化一段时间然后分层填入基肥。底层放入绿肥、杂草30-40kg，撒上0.2kg石灰，填盖表土；中层放半腐熟杂草堆肥30-40kg，撒上石灰0.2kg，填上表土；上层放厩肥或垃圾肥20-30kg盖上表土，填土要高于地面20～30cm，待绿肥腐烂及松土逐渐沉实后刚好与地面平。种养前每株田垃圾、猪、牛粪或堆肥5-10kg。花生麸0.25-0.5kg，石灰0.25-0.5kg，过磷酸钙0.15～0.25kg经混合堆沤20-30d后施入。

平地果园如水位不高，开浅穴填回肥土并施入基肥后进行定植，如地下水位高，种养前要筑墩或起畦．墩或畦的高低依地下水位而定。

定植方法分带土移植和不带土移植。生产上以不带上移植为主。选阴天无大风天定植。定植时，苗木放入植穴后，用定植板或目测校正植株位置，然后将根系理顺填入细土并用脚踏实，使根系与土壤接触密实。嫁接口应保持土壤沉实后仍露出地面。种后淋足定根水，将植穴培成约高15-30cm、直径60-100cm的墩，然后树盘盖上杂草。种养后如无下雨，3-4d内每天淋水一次，保持土壤湿润。一个月后可施稀薄水肥，并注意病虫害防治。