——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“秋季莲藕大量上市，白白嫩嫩的非常招人喜欢；生吃莲藕能清热生津，凉血止血，熟食能补益脾胃、益血生肌；最喜欢的吃法莫过于糖醋藕片，酸酸甜甜的非常开胃，刚入手一瓶酸甜的柚子味道的调味汁，用它拌藕片，酸甜、开胃清润可口；”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 莲藕 一节
• 黑木耳 少许
• 柚子调味汁 适量

• 酸甜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酸甜柚子拌藕片的做法(图文攻略)

• 1

  准备材料，黑木耳提前泡发

• 2

  莲藕削掉外皮、洗净，切成薄片

• 3

  锅中入水烧开，放入藕片焯水，烧开后捞出待用

• 4

  用焯莲藕的水焯一下黑木耳，烧开后捞出

• 5

  焯水后的莲藕片、黑木耳摆放在盘子中，吃之前淋上柚子调味汁即可，拌匀后食用

小窍门

柚子味调味汁一定要在临吃之前淋入菜里 使用的厨具：煮锅