“这碗番茄菠菜鸡蛋面，荤素搭配，营养均衡，既有蛋白质，又含维生素。软软的，暖暖的，吃到胃里很舒服。重温着过去记忆中妈妈的味道，感受着妈妈的爱。不知何故，肠胃有些闹情绪。想起曾经有个小感冒或是胃不舒服什么的，妈妈都会做鸡蛋面汤。说来也怪，吃了妈妈做的美味面，不舒服就会无影无踪。
”

番茄菠菜鸡蛋面的食材清单表

• 番茄90g
• 菠菜80g
• 面条90g
• 鸡蛋1个
• 油适量
• 盐适量
• 味精适量
• 葱适量
• 芝麻油适量
• 姜适量

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

番茄菠菜鸡蛋面的做法(图文攻略)

• 1

  番茄洗干净去皮切成块。

• 2

  菠菜择洗干净入锅焯水后捞出沥干水。

• 3

  起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。

• 4

  加适量水，倒入煮锅煮。

• 5

  开锅后添加面条同煮。

• 6

  再开锅，打入鸡蛋继续煮。

• 7

  将菠菜切成段。

• 8

  鸡蛋、面条熟，添加菠菜。

• 9

  加盐、味精关火，淋少许芝麻油。

• 10

  搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、铁锅不宜煮汤，因此，炝锅后要倒入煮锅。
2、此汤不宜添加色重味重的调味品。 使用的厨具：煮锅、炒锅