食材清单表

• 猪里脊肉适量
• 娃娃菜1颗
• 油豆腐适量
• 年糕适量
• 酸姜1大块
• 酸萝卜适量
• 蒜3颗
• 辣椒适量
• 花椒适量
• 盐1勺
• 生抽1勺
• 鸡精1勺
• 食用油适量
• 淀粉1大勺
• 葱1颗

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

酸汤水煮肉片的做法(图文攻略)

• 1

  材料。

• 2

  配菜清洗干净，酸菜切片，姜，蒜，辣椒切末。瘦肉洗干净切片放入碗中加入一大勺淀粉一勺生抽拌匀备用。

• 3

  娃娃菜放入沸水锅中焯至断生，捞出放入碗中备用。

• 4

  锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜辣椒花椒炒出香味。

• 5

  放入酸菜翻炒片刻。

• 6

  注入适量清水，放入年糕和油豆腐大火煮开。

• 7

  放入瘦肉片迅速滑散。

• 8

  煮至肉片断生，调入一勺盐，鸡精生抽翻动均匀即可出锅。

• 9

  盛入碗中，摆上葱段装饰！

• 10

  酸爽微辣，美味下饭！