本文【自制小烤肠的手工自制(图解)】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮美食开发、农产品加工技术及农家乐土特产等参考资料。

“现在外面的肠质量问题真的很多，家人的健康是我的责任。每日做健康的食物，看着他们吃着美味的食物，是我最大的快乐。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 松仁肚调料 1袋
• 猪肉 750g

辅料

• 水 500g

配料

• 盐 50g
• 糖 10g
• 味精 15g
• 大葱末 50g
• 香油 35g

• 葱香 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

自制小烤肠的制作方法(图文攻略)

• 1

  .猪通脊肉一块。

• 2

  肠料一袋。

• 3

  3.搅成泥状，越细越好，加入葱花。

• 4

  加入其他调料。

• 5

  加入水搅拌上劲。

• 6

  灌肠。

• 7

  10cm左右系上绳子。

• 8

  肠放入大锅中。

• 9

  水中加入适量盐，水温最好保持80-90度左右煮20-30分钟，中间要用针扎眼排气。

• 10

  肠捞出后凉干，因为自己吃所以省略了熏肠步骤。

制作小窍门（农产品与美食加工）

1.水温很重要，水温高了可以加入适量凉水。

2.香肠可以放入锅中加糖熏6-7分钟。(展开)

使用的厨具：煮锅