美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 羊肉 一块（约300克）
• 萝卜 半个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 大料 1瓣
• 干辣椒 2个
• 姜 适量

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

羊肉炖萝卜的做法(图文攻略)

• 1

  羊肉一块，洗净

• 2

  切块

• 3

  焯水，去掉血沫，捞出备用

• 4

  萝卜切块

• 5

  葱花、姜、大料、干辣椒备好

• 6

  石锅注油烧热，放葱姜、大料、辣椒，炒香

• 7

  下羊肉，翻炒一会

• 8

  加生抽、老抽、料酒

• 9

  翻炒两分钟

• 10

  加热水，开锅后小火慢炖

• 11

  炖至汤汁剩1/3时加入萝卜

• 12

  炖至萝卜七八分熟时加盐调味

• 13

  再焖几分钟，至萝卜熟透即可

• 14

  撒点香菜装点一下