“吃货的理想是永无止境，美食不只是吃，还会带给自己视觉上的享受，每次做出自己心仪的美食感觉非常有成就感。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 基围虾 250g
• 面包糠 1勺

辅料

• 花生油 适量
• 小红尖椒 4个
• 杭椒 1个
• 玉米粒 适量
• 料酒 1匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蒜瓣 3个

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

避风塘炒虾的做法(图文攻略)

• 1

  用牙签挑出虾线，剪去虾须将虾背剪开(开背)

• 2

  倒入料酒、盐、白胡椒粉，腌制十分钟。

• 3

  青红椒切圈、新鲜玉米粒、蒜瓣。

• 4

  蒜瓣段剁成蒜末

• 5

  取一汤勺的量面包糠小火炒至金黄色

• 6

  盛装待用

• 7

  油烧热虾入锅爆炒

• 8

  炒至虾皮酥脆出锅装盘待用

• 9

  锅里留油倒入蒜末

• 10

  倒入玉米粒翻炒几下

• 11

  倒入面包糠炒散

• 12

  虾再入锅炒

• 13

  倒入青红辣椒

• 14

  翻炒几下出锅

• 15

  装盘

• 16

  成品图

• 17

  成品图

小窍门

喜欢辣味重点的可以多加点青红椒量，提前入锅将辣味爆出来。 使用的厨具：炒锅