“这道黑木耳拌瓜皮是将西瓜皮与黑木耳组合又搭配了少许的胡萝卜，加简单的调味品凉拌而成。菜品很清爽，很保健。非常适合高温天气食用。得益于三种食材的营养成分及食疗功效，这道凉拌菜可以帮助平安度夏。夏季，西瓜批量上市，祛暑的西瓜成为夏季水果的首选。随着吃西瓜次数的增多，利好的西瓜皮上餐桌的几率也越来越高。”

食材清单表

• 西瓜皮150g
• 黑木耳80g
• 芝麻油适量
• 盐适量
• 味精适量
• 胡萝卜适量

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

黑木耳拌瓜皮的做法(图文攻略)

• 1

  西瓜皮削去绿皮。

• 2

  将西瓜皮切成条，加少许盐腌制5分钟，杀出瓜皮中的水分

• 3

  黑木耳提前泡发后入锅焯水后捞出沥干水

• 4

  将黑木耳切成条

• 5

  胡萝卜洗干净切成条

• 6

  将三种食材放在容器中

• 7

  加盐搅拌均匀

• 8

  加味精搅拌均匀

• 9

  加芝麻油搅拌

• 10

  搅拌均匀即可装盘享用

小窍门

1、做如果做给老人、儿童吃，可以将胡萝卜、瓜皮先入锅煮后再拌制。
2、配菜依据个人偏爱选用
3、调味品依据个人口味添加使用的厨具：煮锅