“腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。腰果还含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。这道盐焗腰果入口香飘四溢，酥脆可口，是一道非常营养的零食。”

休闲农庄厨艺&农产加工:食材清单(原料调料)

• 腰果 200克
• 盐 400克

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

盐焗腰果的手工制作(农家餐饮厨艺图示教程)

• 1

  空气炸锅烤盘上铺锡纸，撒一层盐。

• 2

  将腰果均匀的铺在盐上。

• 3

  再盖一层盐。

• 4

  将烤盘放入空气翻炸锅，再用一张锡纸包住食材。

• 5

  定时8分钟。

• 6

  时间到，打开锡纸，腰果焗至微黄即可。

• 7

  筛去盐。

• 8

  成品。

小窍门

腰果烘烤过程中一定要用锡纸包好，否则空气炸锅的热风会把盐吹得到处都是。
腰果焗好后有一点点软，一定要放凉后再吃，才会酥脆。 使用的厨具：空气炸锅