“胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素，维生素等人体所需的营养成分，每天食用胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤，增强人体免疫力。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，有清热、解渴、利水、消肿之功效。 胸肉是高蛋白、低脂肪的食物，且含有有助于人体生长发育的磷脂类。把这三样食物一起做成菜，加上蕃茄酱和醋，酸甜开胃，营养丰富，美味又低脂。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 鸡胸肉 一块
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根

辅料

• 蕃茄酱 1勺
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 糖 少许
• 醋 适量

• 酸甜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

茄汁鸡丁 的做法(图文攻略)

• 1

  准备好材料。

• 2

  鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，醋，料酒，腌制20分钟。

• 3

  黄瓜洗净切小丁。

• 4

  胡萝卜去皮后也切成小丁。

• 5

  锅中倒入少许油，放入腌好的鸡肉翻炒至变色后即盛出。

• 6

  锅中倒入少许油放入胡萝卜丁略炒。

• 7

  放入蕃茄酱。再加入少许醋。

• 8

  炒匀后放入黄瓜和鸡肉。

• 9

  加少许水煮开收汁后即可。

• 10

  酸甜开胃，营养丰富。

小窍门

鸡胸肉质纤维粗，先腌一下可使肉质变嫩。 来自 农村创业 心在乌云上2013 的作品 使用的厨具：炒锅