本文【熬荤油的手工自制(图解)】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮美食开发、农产品加工技术及农家乐土特产等参考资料。

“老公出差了，一个人的星期天显得有些单调，早晨去了菜场觉得荤油不错，想想家里的荤油快吃完了，就买了一大块回来熬制，满屋飘香。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 大油 2斤

辅料

• 葱 一棵
• 姜 一颗

配料

• 无 适量

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

熬荤油的制作方法(图文攻略)

• 1

  大油，又叫猪板油，一块，这是反面。

• 2

  这是正面，正面的这层皮，熬制后可好吃了

• 3

  将大油切成小块，坐郭，锅中要擦干净，不能有水，什么也不要放，然后将切好的大油放入锅中

• 4

  葱姜，尽量沥干水。

• 5

  将姜和葱放入锅中，现在开始点火，要中小火，不然大了会枯掉。

• 6

  熬了一会了，开始出油了。

• 7

  熬了十分钟左右，用铲子按按油渣，要尽量让油都出来。

• 8

  捞出油渣，剩下的就是荤油啦！

• 9

  这是油渣，以后可以用了炒菜，特别香，放在冰箱，可以吃好久都不会坏。

• 10

  等荤油冷却了然后将它倒入容器中，容器不可以是塑料的，最好像我这样是搪瓷的，这个已经用了好多年了，是妈妈给我的，呵呵！

使用的厨具：炒锅