生姜蜂蜜水由老姜和蜂蜜制成的饮料，是一种保健饮品，姜“温中止血、出汗、逐风，”蜂蜜“益气补中，止痛解毒，除众病和百药……”，蜂蜜与姜相得益彰。冬姜蜜温中散寒、暖胃止咳、止痛，对治疗儿童蛔虫性肠梗阻、胃寒呕吐腹中冷气尤为见效。

【原料】生姜、蜂蜜。

【做法】

1、备好蜂蜜、老姜。

2、切碎姜，多少可随自己喜好。

3、姜末倒入杯中，冲开水，等待开水变成大概30/40度的热水。

4、加入两大勺蜂蜜，搅匀。

5、最后，滑而不腻的上品生姜蜂蜜水出炉了。

【功效】

生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行;现代医学研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂——维生素E的作用更强。

【小贴士】

但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。

——饮食营养&膳食科学资料：生姜蜂蜜水的做法(膳食科学)