发酵床养鸡技术要点：

1、鸡舍构建

鸡舍选择以坐北朝南为上佳，要求选建地地势要高，檐高2~3m即可。窗户尽量做大些，以方便空气流通，但主要还以实用、适用、方便和经济为原则。

为了节省建筑成本，可将旧鸡舍或者是废弃房屋进行改造，或是用塑料大棚构建也可，但必须要保证鸡舍有较好的控温、控湿、通风效果。

为铺设发酵垫料，舍内发酵床可根据地下排水情况，做成地式发酵床——地下挖30厘米;地上式发酵床——用砖或者是水泥砌30厘米左右的墙体;半地下式发酵床——地下挖15厘米。四周应该设排水沟，防止雨水渗入，影响发酵床的质量。基础层及四周如果考虑到成本，可以不硬化，对发酵床使用的效果不会造成影响。发酵床一定要保证平整、干净，且在床上打4厘米的孔6个~10个/平方米。

2、合理选择菌种

发酵床的菌种种类较多，但常用的有乳酸菌芽孢杆菌、酵母菌、放线菌等多种有益微生物菌群及其代谢物等。为了方便使用，通常是从市场上购买的商品复合菌种，并且多数均含有以上所述微生物，可以正常使用。

菌种合理选择对于垫料的发酵成功意义重大，建议养殖户在选择菌种时，要综合考虑。

发酵床养鸡的好处：

发酵床养鸡的好处与发酵床有机肥相似，达到节省70%劳动力，节约用水，提高鸡肉品质，显著改善鸡的外观，显著降低发病率(特别是呼吸道疾病等)，鸡舍几乎闻不到臭味，改善了劳作环境，与传统养鸡法相比有着天壤之别，并达到零排放，不污染环境，增加经济效益的目的。

由于体现了鸡的福利，减少了氨味对鸡的影响，满足了鸡的习性，鸡的抗应激能力大大增强，发病率大大减少，管理起来得心应手，这是发酵床养鸡给养殖户带到的最直观的好处。

一次建设可以使用3年以上，使用到期后的垫料也是优质的有机肥料。在发酵床养鸡舍内，只要保持有益微生物的优势，是很容易形成一个良性的微生态平衡的，整个鸡舍处于一个有益菌占绝对优势的环境中，清爽没有异味，有益菌已深入到环境中每一个角落，显著增强了鸡的非特异性免疫力，减少了用药量，从而靠自身的免疫力和环境微生物的帮助，达到了抵御疾病的目的，与传统的养鸡模式的臭气熏天，苍蝇满天，疾病不断等形成天壤之别。

发酵床养鸡不仅可以提高肉蛋品质，减少药残，提高出口创汇率的目的，还可以从本质上增强鸡只的品质，顺应了鸡的原始生活本质，如啄食沙砾，用脚刨地等原始生活习惯，例如鸡是有砂囊的，鸡的砂囊能将石头消化，其强烈的粉碎能力，由此可见一斑，若想增强鸡的消化吸收能力，应该在雏鸡时，就给鸡营造鸡原始的啄食沙砾，用脚刨地的环境，垫料中有木屑，可消化利用的玉米芯粉末、秸秆碎秆等，可充分锻炼鸡的砂囊和促进肠子生长的长度，在这种环境和条件下，可比一般普通的鸡盲肠的长度长三分之一。这样既强化了胃肠的消化功能又锻炼鸡的躯体和内脏，也杜绝了鸡的心理应激反应。

另外，我们知道，传统笼养鸡的消化道极短，这也是造成饲料消化不好，造成鸡粪中仍然含有大量营养物质，如鸡粪的粗蛋白仍然达到了28%左右的主要原因之一，在发酵床中饲养的家禽，消化道长三分之一，从而大大提高了鸡对饲料的消化吸收率，其结果就是：①饲料报酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增;②排出的粪便臭味大大减少，减少了发酵床发酵粪便的压力，延长了发酵床的使用寿命和发酵效率;③鸡舍内的空气质量更好，鸡更加健康，最终形成一个良性循环。一只鸡节约的成本(相对于传统笼养肉鸡的饲料药物支出等)可达到5元之多。

发酵床养鸡的死亡率和淘汰率相对传统笼养鸡大大减少，即使是蛋鸡的死淘率也可控制在5%左右，肉鸡在2%左右。传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及，传统笼养鸡肉的腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一，而发酵床养出的鸡只，不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高，所以，发酵床养鸡，给很多传统笼有机肥业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡只更好销售，售价也更高，效益更好。

除此之外，发酵床有机肥还有以下这些优势：

1、节约养殖成本

发酵床垫料发酵的有益菌，可促使其内氮元素转换为鸡群食用的菌体蛋白，供鸡只食用，还有改善鸡只内肠道微环境的功效，节省喂养饲料15%左右。发酵床垫料发酵的有益菌，可产生大量的活性酶，提升饲料转化率。同时，发酵床还有很强的粪便消纳功效，可有效节省清粪劳动力。此外，研究发现，使用发酵床养殖，还可节省用水。总的来说，采用发酵床养殖，有着节约养殖成本，提高经济效益的作用。

2、提高鸡群抗病力，保证肉质的无公害化

采用发酵床养殖，可有效减少各种应激，恢复鸡自然习性;发酵床内高质量的有益菌群，可在鸡群体表形成较好保护层，抵抗有害菌的侵蚀;发酵床产生的高菌体蛋白，鸡群采食之后，可提高疾病抵抗能力，提高肉的品质。

3、利于环境保护

发酵床制作的重要意义体现在充分发挥了有益微生物的作用和核心功能。将发酵微生物作为重要的“能量中枢”，实现了排出粪便的营养价值再利用。同时，也减少了各种有害气体的排放，基本实现了污物、污气的零排放，对于环保意义重大。

——家禽养殖创业技术专题：家禽资料:发酵床养鸡技术要点及其优势介绍