“南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 　　”

农产加工制作美食:食材清单(原料调料)

主料

• 南瓜 500克
• 藕粉 30克

辅料

• 糯米粉 280克

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

南瓜珍珠莲藕羹的做法(图文攻略)

• 1

  南瓜清洗干净上锅蒸熟。（也可根据需要适当减半用量）

• 2

  为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。

• 3

  用筷子划圈搅拌成泥状。

• 4

  加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，藕粉也很甜，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）

• 5

  和成光滑的面团。（南瓜含的水分足够了，所以和面的时候不需加水了哦。）

• 6

  把面团搓长条，分切大小均匀的小面粒。

• 7

  小面粒用手掌心搓圆，大小和花生米差不多。

• 8

  依次做好。

• 9

  小盆里倒入藕粉。（超市里买的一包，里面是独立包装的，用了一小包。）

• 10

  先加入少许凉开水，搅拌均匀，化开藕粉。

• 11

  锅里加入适量水，水开后放入小圆子。

• 12

  待都浮起来就熟了。

• 13

  端起锅直接倒入刚刚调好的藕汁里即可。（水若用不完就留下，把小圆子捞到藕羹里）

• 14

  成品图，香甜软糯。

• 15

  成品图，颗颗小珍珠很可爱~~~

• 16

  成品图，口感超好~~~

• 17

  成品图，健康养生。

使用的厨具：煮锅