“芹菜炒香肠，一道简单的家常小炒，经过简单的烹饪组合，相互融合各自最鲜美的味道，下饭开胃，无论大人孩子都很适合，是一道既家常又鲜美的菜肴。
香肠色泽红白相间，皮薄肉嫩，鲜甜醇厚、带有一点酒香，食之余味绵绵。
芹菜，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 香肠2节
• 芹菜1根
• 红椒1个
• 油5g
• 盐少许
• 葱1节
• 生姜1块

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

芹菜炒香肠的做法(图文攻略)

• 1

  准备好所有食材

• 2

  芹菜择洗干净后切段，香肠斜切成片，红椒切成小片，葱姜切丝

• 3

  炒锅里倒入油

• 4

  放入葱姜爆香

• 5

  放入切好的香肠片

• 6

  小火煸炒出油，脂肪部分透亮后盛出

• 7

  用锅里煸炒香肠出的油来炒芹菜和红椒

• 8

  加入少许盐调味

• 9

  倒入香肠片

• 10

  翻炒均匀即可

小窍门

1.香肠有咸度，盐要少放。
2.芹菜和红椒都很容易熟，不要炒过头。 使用的厨具：炒锅