美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 粉丝180克
• 肉糜200克
• 料酒3勺
• 大蒜1个
• 豆瓣酱1勺
• 生抽2勺
• 米醋2勺
• 盐1小勺
• 鸡粉1小勺
• 泰椒2个
• 大葱1根

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

蚂蚁上树的做法(图文攻略)

• 1

  粉丝煮软

• 2

  粉丝从锅中取出待用

• 3

  粉丝切段（我比较喜欢吃粉丝和粉条，所以粉丝放了多了一些，其实可以少放些，100克也行）

• 4

  准备肉糜

• 5

  热锅注油，锅中放入肉糜

• 6

  肉糜翻炒变色

• 7

  加入蒜蓉翻炒，加料酒

• 8

  锅中放入豆瓣酱和生抽，炒匀

• 9

  放入粉丝翻炒，适当加水，粉丝要多翻炒，这样才能炒开，之后不粘在一起

• 10

  锅中放入米醋，放入少许盐和鸡粉（咸度够的话可以不加盐），加入泰椒段

• 11

  放入大葱翻炒（也可以用小葱葱末）

• 12

  出锅装盘