农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 蛋糕胚 八寸一个
• 淡奶油 300毫升（抹面用）
• 细砂糖 25克

辅料

• 翻糖 适量
• 火龙果 一个
• 好时巧克力 两个
• 装饰彩珠 少许
• 淋面专用巧克力 60克
• 淡奶油 60克（巧克力淋面用）

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

万圣节巧克力淋面蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  准备一个8寸蛋糕胚，先竖着切一刀，这样即使分层不平，对回原位，蛋糕也是平的。

• 2

  淡奶油加糖打发，8分发即可，用来给蛋糕抹面。

• 3

  切好火龙果，做水果夹层。

• 4

  给蛋糕抹面。一手握抹刀，一手旋转裱花台，靠蛋糕的旋转来完成！

• 5

  这些蛋糕配件是提前用翻糖做好的。可以先在纸上画个女巫，再把翻糖擀个片，照着纸上图案刻下即可。蝙蝠和幽灵简单直接刻就可以。再捏个小南瓜就完成了。

• 6

  取60克淋面用的巧克力隔水融化。

• 7

  然后再取60克淡奶油，要加热下，不然巧克力和淡奶油碰到就会凝固，将巧克力酱和淡奶油充分搅拌，淋面的温度要控制下，太热淋到奶油化了，太凉巧克力又流动不了，比手的温度要凉些即可。

• 8

  可以把巧克力装在裱花袋中淋面，比较好控制。

• 9

  淋好的图片。

• 10

  再切火龙果摆上，用刷子刷些透明果胶刷在火龙果上。

• 11

  然后把摆件都放好，蛋糕就完成了。浓浓的巧克力和香香的淡奶油，再加上爽口的水果，这个蛋糕一定美味极了。再加上应景的装饰，外面的蛋糕店花钱也买不到哦，这就是自己动手制作的魅力所在。

来自 农村创业 请叫我壮壮妈 的作品 使用的厨具：电烤箱